Barolo DOCG Borzoni

Corposo e persistente. I tannini sono austeri, ma senza provocare sensazioni amare o allappanti.

Caratteristiche

Denominazione: Barolo D.O.C.G.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vigneto: Comune di Barolo
Fermentazione: vasche termo-condizionate in acciaio inox, 28-32°C
Fermentazione malo-lattica: circa 2 mesi, sur lies, 20-22°C
Affinamento: 24 mesi in legno piccolo
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18°C