Rossi da invecchiamento
Barbaresco DOCG Palazzina
Corposo e persistente. I tannini sono austeri, ma senza provocare sensazioni amare o allappanti.
Caratteristiche
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti gastronomici: Salumi, carni rosse e bianche, formaggi
Affinamento: Circa 20 mesi di cui una parte in legno
Fermentazione malo-lattica: circa 2 mesi, sur lies, 20-22°C
Fermentazione: vasche termo-condizionate in acciaio inox, 28-32°C
Vigneto: Comune di Neive
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.
Vini in primo piano
Il nostro Terroir
