Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi

Pieno, persistente, dall’ampia struttura. I tannini sono tuttavia maturi e rotondi, tanto da conferire quella sensazione di eleganza che lo caratterizza.

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti gastronomici: Carne rossa, arrosti e formaggi stagionati

Affinamento: circa 26 mesi di cui una parte in legno

Fermentazione malo-lattica: circa 2 mesi, sur lies, 20-22° C

Fermentazione: vasche termocondizionate in acciaio inox, 28-32°C

Vigneto: Comune di Barbaresco

Vitigno: 100% Nebbiolo

Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.