--- url: 'https://www.montaribaldi.com/vini/rossi/barbaresco-docg-sori-montaribaldi/' title: Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi author: name: 'info@digibat.it' url: 'https://www.montaribaldi.com/author/plfdigibat-it/' date: '2025-05-28T14:38:05+00:00' modified: '2026-06-26T15:20:20+00:00' type: page published: true lang: it alternates: it: 'https://www.montaribaldi.com/vini/rossi/barbaresco-docg-sori-montaribaldi.md' en: 'https://www.montaribaldi.com/en/wines/red/barbaresco-docg-sori-montaribaldi.md' content_signals: ai_train: yes search: yes ai_input: yes --- # Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi ![](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2024/07/montaribaldi_icona-scaled.png) #### Rossi da invecchiamento ## Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi Pieno, persistente, dall’ampia struttura. I tannini sono tuttavia maturi e rotondi, tanto da conferire quella sensazione di eleganza che lo caratterizza. ![](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2024/08/Vini-di-vigna-300x300.png) ![](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2025/05/sori.png) ### Caratteristiche **Temperatura di servizio:** 18°C **Abbinamenti gastronomici:** Carne rossa, arrosti e formaggi stagionati **Affinamento:** circa 26 mesi di cui una parte in legno **Fermentazione malo-lattica:** circa 2 mesi, sur lies, 20-22° C **Fermentazione:** vasche termocondizionate in acciaio inox, 28-32°C **Vigneto:** Comune di Barbaresco **Vitigno:** 100% Nebbiolo **Denominazione:** Barbaresco D.O.C.G. [ Download ](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/01/sori.pdf) Vino rosso, affinato circa 26 mesi, di cui una parte in legno, prodotto con uve nebbiolo della zona a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Barbaresco. È un vino importante, molto longevo e l’ottima esposizione del principale vigneto di provenienza consente di ottenere una straordinaria eleganza. **VIGNETO** **Collocazione**: Comune di Barbaresco; **Vitigno**: Nebbiolo; **Altitudine**: 270 m.s.l.m.; **Esposizione**: sud; **Origine geologica**: Marne di S. Agata fossili – marne più o meno sabbiose grigio-azzurre, con locali intercalazioni sabbioso-conglomeratiche; **Tipo di suolo**: Typic Ustorthent, fini e calcarei, dei versanti collinari; **Anno d’impianto**: 1966; **Densità d’impianto**: 4200 ceppi di vite/ha superficie; **Forma di allevamento**: controspalliera; **Sistema di potatura**: Guyot; **Resa produttiva in uva**: 8000 kg di uva/ha superficie; **Resa produttiva in vino**: 5200 L vino/ha. **VINIFICAZIONE** Il nebbiolo è un vitigno con maturazione tardiva. Si vendemmia tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre. Trasportata in azienda l’uva è diraspata, pigiata e inviata in vasche di acciaio inox termo-condizionate dove svolge la fermentazione alcolica. Questa dura almeno una settimana e avviene ad una temperatura di 28-32°C. Dopo la svinatura ed un travaso il vino è mantenuto sulle fecce fini (*sur lies*), ad una temperatura di 20-22 °C, per un periodo di almeno due mesi e qui completa anche la fermentazione malolattica. Poi inizia il periodo di affinamento che dura circa 26 mesi, di cui una parte in *barriques* (225 L) di primo e secondo passaggio. Infine, a più di 2 anni dalla vendemmia, il Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi è imbottigliato e dopo almeno 6 mesi di sosta nella nostra cantina è avviato alla commercializzazione. **CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE** **Colore**: rosso granato con riflessi aranciati; **Odore**: ampio e ricco, con sentori di viola e a volte fruttati uniti a quelli di cacao, vaniglia e tabacco provenienti dall’affinamento in legno; **Sapore**: pieno e persistente. La struttura è ampia, ma con tannini maturi che determinano rotondità e conferiscono al Barbaresco Sorì Montaribaldi quella sensazione complessiva di eleganza che lo caratterizza. **ABBINAMENTI GASTRONOMICI**  Per le sue caratteristiche di struttura si abbina bene a piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati saporiti. **Temperatura di servizio**: 18°C. ### I RICONOSCIMENTI DELLA CRITICA La qualità dei nostri vini nasce nel vigneto, ma trova conferma nei giudizi degli esperti. Siamo orgogliosi di condividere i premi e i punteggi assegnati dalle più autorevoli guide nazionali e internazionali, testimonianza del nostro costante impegno verso l’eccellenza - [ ![Gambero Rosso 2024 Due Bicchieri Rossi – Barbaresco Sorì Montaribaldi 2020](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/05/644_gambero-rosso-2024_sori_montaribaldi_rio_sordo_due_bicchieri_rossi-725x1024.jpg) ](https://www.montaribaldi.com/premi/gambero-rosso-2024-due-bicchieri-rossi-barbaresco-sori-montaribaldi-2020-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2020/) ### [Gambero Rosso 2024 Due Bicchieri Rossi – Barbaresco Sorì Montaribaldi 2020](https://www.montaribaldi.com/premi/gambero-rosso-2024-due-bicchieri-rossi-barbaresco-sori-montaribaldi-2020-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2020/) La celebre guida Vini d'Italia di Gambero Rosso ha assegnato i prestigiosi Due Bicchieri Rossi al nostro Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi 2020… ··· [ Read more ](https://www.montaribaldi.com/premi/gambero-rosso-2024-due-bicchieri-rossi-barbaresco-sori-montaribaldi-2020-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2020/) - [ ![Guida Oro I Vini di Veronelli 2014 Tre Stelle – Barbaresco Sorì Montaribaldi 2010](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/05/253_vinidiveronelli2014_page-0001-1024x724.jpg) ](https://www.montaribaldi.com/premi/guida-oro-i-vini-di-veronelli-2014-tre-stelle-barbaresco-sori-montaribaldi-2010-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2010/) ### [Guida Oro I Vini di Veronelli 2014 Tre Stelle – Barbaresco Sorì Montaribaldi 2010](https://www.montaribaldi.com/premi/guida-oro-i-vini-di-veronelli-2014-tre-stelle-barbaresco-sori-montaribaldi-2010-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2010/) La storica Guida Oro I Vini di Veronelli ha premiato il nostro Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi 2010 nella sua edizione 2014, assegnandogli… ··· [ Read more ](https://www.montaribaldi.com/premi/guida-oro-i-vini-di-veronelli-2014-tre-stelle-barbaresco-sori-montaribaldi-2010-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2010/) - [ ![Guida Oro I Vini di Veronelli 2013 Tre Stelle – Barbaresco Sorì Montaribaldi 2009](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/05/264_viniveronelli2013-1024x724.jpg) ](https://www.montaribaldi.com/premi/guida-oro-i-vini-di-veronelli-2013-tre-stelle-barbaresco-sori-montaribaldi-2009-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2009/) ### [Guida Oro I Vini di Veronelli 2013 Tre Stelle – Barbaresco Sorì Montaribaldi 2009](https://www.montaribaldi.com/premi/guida-oro-i-vini-di-veronelli-2013-tre-stelle-barbaresco-sori-montaribaldi-2009-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2009/) La storica Guida Oro I Vini di Veronelli ha premiato il nostro Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi 2009 nella sua edizione 2013, assegnandogli… ··· [ Read more ](https://www.montaribaldi.com/premi/guida-oro-i-vini-di-veronelli-2013-tre-stelle-barbaresco-sori-montaribaldi-2009-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2009/) - [ ![Le Guide de L’Espresso 2013 Due Bicchieri Rossi – Barbaresco Sorì Montaribaldi 2009](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/05/263_viniitalia2013-1024x724.jpg) ](https://www.montaribaldi.com/premi/le-guide-de-lespresso-2013-due-bicchieri-rossi-barbaresco-sori-montaribaldi-2009-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2009/) ### [Le Guide de L’Espresso 2013 Due Bicchieri Rossi – Barbaresco Sorì Montaribaldi 2009](https://www.montaribaldi.com/premi/le-guide-de-lespresso-2013-due-bicchieri-rossi-barbaresco-sori-montaribaldi-2009-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2009/) La prestigiosa guida I Vini d'Italia de L'Espresso ha assegnato i Due Bicchieri Rossi al nostro Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi 2009 nella… ··· [ Read more ](https://www.montaribaldi.com/premi/le-guide-de-lespresso-2013-due-bicchieri-rossi-barbaresco-sori-montaribaldi-2009-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2009/) - [ ![Gambero Rosso 2007 Due Bicchieri Rossi – Barbaresco DOCG Sori’ Montaribaldi 2003](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/06/gambero_rosso_2007_barbaresco_sori_montaribaldi_2007-935x1024.png) ](https://www.montaribaldi.com/premi/gambero-rosso-2007-due-bicchieri-rossi-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2003-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2003/) ### [Gambero Rosso 2007 Due Bicchieri Rossi – Barbaresco DOCG Sori’ Montaribaldi 2003](https://www.montaribaldi.com/premi/gambero-rosso-2007-due-bicchieri-rossi-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2003-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2003/) La celebre guida Vini d'Italia di Gambero Rosso ha assegnato i prestigiosi Due Bicchieri Rossi al nostro Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi 2003… ··· [ Read more ](https://www.montaribaldi.com/premi/gambero-rosso-2007-due-bicchieri-rossi-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2003-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2003/) - [ ![Robert Parker 2004 92/100 Punti – Barbaresco DOCG Sori’ Montaribaldi 2001](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/06/robert_parker_2004_barbaresco_sori_montaribaldi-1024x303.png) ](https://www.montaribaldi.com/premi/robert-parker-2004-92100-punti-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2001-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2001/) ### [Robert Parker 2004 92/100 Punti – Barbaresco DOCG Sori’ Montaribaldi 2001](https://www.montaribaldi.com/premi/robert-parker-2004-92100-punti-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2001-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2001/) La prestigiosa rivista internazionale The Wine Advocate, fondata dal celebre critico Robert Parker, ha valutato il nostro Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi 2001… ··· [ Read more ](https://www.montaribaldi.com/premi/robert-parker-2004-92100-punti-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2001-barbaresco-docg-sori-montaribaldi-2001/) ## Vini in primo piano [ ![](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/01/mga.jpg) ](https://www.montaribaldi.com/vini/mga/) [LE NOSTRE MGA](/vini/mga/) [ ![](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/01/rossi.jpg) ](https://www.montaribaldi.com/vini/rossi/) [VINI ROSSI](/vini/rossi/) [ ![](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/01/bianchi.jpg) ](https://www.montaribaldi.com/vini/bianchi/) [VINI BIANCHI](/vini/bianchi/) [ ![](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/01/lowalcol.jpg) ](https://www.montaribaldi.com/vini/low-alcol/) [LOW ALCOL](/vini/low-alcol/) [ ![](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2026/01/beyond.jpg) ](https://www.montaribaldi.com/beyond_vini/) [BEYOND](/beyond_vini/) ## Il nostro Terroir [*Continua la lettura*](/azienda/il-nostro-terroir/) [ ![](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2024/08/terroir1-1024x1024.png) ](/azienda/il-nostro-terroir/) [ ![](https://www.montaribaldi.com/wp-content/uploads/2024/08/terroir2-1024x1024.png) ](/azienda/il-nostro-terroir/)