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title: Barbera d’Alba DOC Frere​
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# Barbera d’Alba DOC Frere​

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							Vini rossi giovani
			
			
					

						
				
				
							
			
		
						
					
		
					
		
				
						
					
			
						
					
## Barbera d’Alba DOC Frere
				
				
									
Acidità ben equilibrata, morbido e con retrogusto lungo e persistente.
								
					
		
				
			
						
						
					
			
						
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### Caratteristiche
**Temperatura di servizio:** 18°C **Abbinamenti gastronomici:** Adatto per antipasti, primi e piatti di carne **Fermentazione malo-lattica:** circa 2 mesi, sur lies, 20-22°C **Fermentazione:** vasche termo-condizionate in acciaio inox, 27-29°C **Vigneto:** Comune di Treiso **Vitigno:** Barbera **Denominazione:** Barbera d’Alba D.O.C. 								
				
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Vino rosso giovane, molto fruttato, che si abbina bene con antipasti, primi e piatti di carne.

**CARATTERISTICHE VIGNETO**

**Collocazione**: Comune di Treiso;  
**Vitigno**: Barbera;  
**Altitudine**: 300 m.s.l.m.;  
**Esposizione**: ovest;  
**Origine geologica**: formazione di Lequio – alternanza di arenarie più o meno cementate, sabbie e marne compatte;  
**Tipo di suolo**: Typic Ustorthent, fini e calcarei, dei versanti collinari;  
**Anno d’impianto**: 2006;  
**Densità d’impianto**: 4500 ceppi di vite/ha superficie;  
**Forma di allevamento**: controspalliera;  
**Sistema di potatura**: cordone speronato;  
**Resa produttiva in uva**: 9000 kg di uva/ha superficie;  
**Resa produttiva in vino**: 6300 L vino/ha.

**VINIFICAZIONE** 

L’uva si vendemmia tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre.  
Trasportata in azienda è diraspata, pigiata e inviata nelle vasche di acciaio inox termo-condizionate dove svolge la fermentazione alcolica. Questa dura circa una settimana e avviene ad una temperatura di 27-29 °C.  
Dopo la svinatura ed un travaso il vino è mantenuto sulle fecce fini (*sur lies*), ad una temperatura di 20-22 °C, per un periodo di almeno due mesi e qui completa anche la fermentazione malolattica.  
Successivamente, sfruttando il freddo invernale, è lasciato per 3-4 mesi a basse temperature per favorire il deposito del torbido e l’illimpidimento.  
Infine, nell’estate successiva alla vendemmia, la Barbera d’Alba DOC Frere è imbottigliata e dopo alcuni mesi di sosta nella nostra cantina è avviata alla commercializzazione.

**CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE **

**Colore**: rosso rubino con riflessi granata e violacei;  
**Odore**: fruttato, intenso, con note di cannella e chiodi di garofano;  
**Sapore**: acidità ben equilibrata, morbido e con retrogusto lungo e persistente.

**ABBINAMENTI GASTRONOMICI **Antipasti, primi e piatti di carne.  
**Temperatura di servizio**: 18 °C.
								
					
		
					
		
				
						
					
			
						
									
						
						
					
			
						
					
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