Vini rossi giovani
Barbera d’Asti DOCG La Consolina
Buona struttura, ma con acidità moderata e tannini morbidi.
Caratteristiche
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti gastronomici: Adatto per antipasti, primi e piatti di carne
Fermentazione malo-lattica: circa 2 mesi, sur lies, 20-22°C
Fermentazione: vasche termo-condizionate in acciaio inox, 27-29°C
Vigneto: Comune di Costigliole D’Asti
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Asti D.O.C.G.
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