Barbaresco DOCG Sorì Montaribaldi

Pieno, persistente, dall’ampia struttura. I tannini sono tuttavia maturi e rotondi, tanto da conferire quella sensazione di eleganza che lo caratterizza.

Caratteristiche

Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vigneto: Comune di Barbaresco
Fermentazione: vinificatore orizzontale a pale rotanti termo-condizionato in acciaio inox, 28-32°C
Fermentazione malo-lattica: circa 2 mesi, sur lies, 20-22° C
Affinamento: 24 mesi in legno piccolo
Abbinamenti gastronomici: Carne rossa, arrosti e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18°C